Trockendock

Geöffnet

Do bis Mo

Do 17 – 22 · Fr 17 – 22 · Sa 12 – 22 · So 12 – 22 · Mo 17 – 22

Adresse

Klostermühle Heiligenberg
Heiligenberg 2, 27305 Bruchhausen-Vilsen

Zur Anfahrt

Klostermühle Heiligenberg · Bruchhausen-Vilsen

Die hol(ü)Bar liegt trocken.

Von November bis März führt die Crew der hol(ü)Bar die Gaststube in der Klostermühle Heiligenberg.

Tisch wünschenSpeisekarte
1. Nov – 31. März
Wintersaison 2026/27
Do – Mo
Di und Mi Ruhetag
50
Plätze auf zwei Ebenen

Speisekarte

Speisen, Getränke und Wein.

Speisekarte öffnen (PDF)
Brett mit Brot und kleinen Gläsern zum Teilen
  • Speisekarte Seite 1: Titelblatt
  • Speisekarte Seite 2: Aperitifs zum Ankommen
  • Speisekarte Seite 3: Speisen: Zum Anfang, Vom Brett, Hauptspeisen
  • Speisekarte Seite 4: Speisen: Burger und Dessert
  • Speisekarte Seite 5: Nach dem Essen: Kaffee, Tee, Verdauer, Spirituosen
  • Speisekarte Seite 6: Bier und Alkoholfreies
  • Speisekarte Seite 7: Offene Weine
  • Speisekarte Seite 8: Flaschenweine und Champagner

Reservieren

Tisch reservieren

Ihr wählt Tag und Uhrzeit, tippt im Plan euren Wunschtisch an, und die Reservierung gilt sofort, ohne dass wir noch einmal nachfragen. Warme Küche gibt es bis 21 Uhr. Ab 10 Personen schreib uns bitte eine Mail.

1 Wann?

Uhrzeit

Anfahrt

Öffnungszeiten und Anfahrt

Geöffnet

Donnerstag17 – 22 Uhr
Freitag17 – 22 Uhr
Samstag12 – 22 Uhr
Sonntag12 – 22 Uhr
Montag17 – 22 Uhr
Dienstag, MittwochRuhetag

1. November 2026 bis 31. März 2027. Feiertage geöffnet. Warme Küche bis 21 Uhr.

Adresse

Klostermühle Heiligenberg
Heiligenberg 2
27305 Bruchhausen-Vilsen

Die Klostermühle liegt im Wald, vier Kilometer südlich von Bruchhausen-Vilsen. Von der B6 zwischen Bremen und Nienburg biegt ihr bei Heiligenberg ab und parkt direkt am Haus, wobei die Straße zur Mühle im Winter glatt sein kann.

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Karte: Die Klostermühle Heiligenberg liegt südlich von Bruchhausen-Vilsen im Wald, östlich der B6.
Karte © OpenStreetMap-Mitwirkende
  • Bruchhausen-Vilsen7 Min
  • Syke20 Min
  • Nienburg30 Min
  • Verden35 Min
  • Bremen50 Min

Mit dem Auto, ohne Stau.

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Galerie

Das Haus von innen und außen

Im alten Müllerhaus gibt es 50 Plätze auf zwei Etagen. Vor den Fenstern liegt der Mühlenteich, hinter dem Haus beginnt der Wald.

Gaststube mit Fachwerk und dem alten Mahlwerk an der Wand
Stube mit Holztischen an den Fenstern
Das Müllerhaus spiegelt sich im Mühlenteich
Gruß aus der Küche mit Brot und Butter

Gruppen

Feiern ab 10 Personen

Für Kohlfahrten, Weihnachtsfeiern und Geburtstage sprechen wir Raum, Essen und Uhrzeit vorher mit euch ab, am einfachsten über das Formular unten.

  • Die TafelTische für euch zusammengestellt10 bis 16
  • Das AtelierOben, für euch alleinab 20
  • Das ganze HausBeide Etagenbis 100

Schreibt uns

Schreibt uns hier, und wir melden uns bei euch.

Das Atelier im Obergeschoss mit langer Tafel
Das Atelier unter den alten Balken, gedeckt für eine Runde

Team

Die Crew von der hol(ü)Bar.

Von Mai bis Oktober stehen wir in der hol(ü)Bar an der Weserfähre in Schweringen, den Winter über bewirten wir die Klostermühle auf dem Heiligenberg.

Betreiber

Stefan

Im Trockendock
Betreiber
Dabei seit
folgt
Am liebsten auf dem Teller
folgt
Betreiber

Crew

Amrei

Im Trockendock
folgt
Dabei seit
folgt
Am liebsten auf dem Teller
folgt

Küche

Jan

Im Trockendock
Küche
Dabei seit
folgt
Am liebsten auf dem Teller
folgt
Küche

Service

Silvan

Im Trockendock
Service
Dabei seit
folgt
Am liebsten auf dem Teller
folgt
Service
Freja

Bürohund – zuständig für gute Laune und Schneekontrolle

Freja

Im Trockendock
Bürohund – zuständig für gute Laune und Schneekontrolle
Dabei seit
folgt
Am liebsten auf dem Teller
folgt
Bürohund – zuständig für gute Laune und Schneekontrolle

Aushilfen

Über den Winter kommen noch ein paar Aushilfen dazu, und wir stellen sie euch hier vor, sobald sie mit an Bord sind.

Der Tresen der Klostermühle mit Brotkorb und Gläsern
Zapfhahn an der Bar
Das Müllerhaus zwischen den Bäumen, von der Straße aus
Das Wasserrad der Klostermühle im laufenden Wasser

Die Mühle

Die Klostermühle Heiligenberg

Das Müllerhaus aus Backstein und Fachwerk steht direkt am Mühlenteich, auf den ihr aus den Fenstern der Gaststube schaut.

  1. 1370Die Mühle wird als Obermühle des Klosters zum ersten Mal erwähnt.
  2. 1785Das Müllerhaus entsteht als Fachwerkbau mit zwei Etagen.
  3. 1968Das Mahlwerk wird stillgelegt.
  4. 2026Wir machen den Winter über auf.
Das Müllerhaus am Abend, Licht in allen Fenstern
Das Müllerhaus von der Seite des Wasserrads
1370
erste Erwähnung
50
Plätze
2
Etagen
107
Abende diesen Winter